Två viner från Ojai på Systembolaget

Ojai White Hawk Syrah 2014 samt Ojai Bien Nacido Pinot Noir 2014 nu på Systembolaget

 

Ojai Bien Nacido Pinot Noir 2014 GS

Ojai White Hawk Syrah 2014 GS

 

Klicka på respektive vins bild nedan för att komma till Systembolaget och se vilken butik som har vilket vin.

 

Ojai Bien Nacido Pinot Noir 2014 (Vänster Bild)

Artnr. 92450, pris 399 kronor

Ojai White Hawk Syrah 2014 (Höger Bild)

Artnr. 99574, pris 399 kronor

 

 

 

 

Adam Tolmach har gjort vin i Santa Barbara sedan 1982.

Just nu finns två viner från Ojai på Systembolaget i några butiker, läs mer nedan.

 

Ojai White Hawk Syrah 2014

100% syrah och vingården är planterad på en kulle med ren sand i Cat Canyon nära Los Alamos. Stockarna är oympade, vilket ger en speciell smak åt vinet. Vinmakandet är enligt Adams vanliga filosofi, “Watch closely and do nothing”.

Tydlig doft av vitpeppar, örter, bär och choklad. Komplex smak av kryddiga sötsura plommon, vitpeppar, choklad, hallon och jordgubbar. Fin balans och lång eftersmak.

Passar till smakrik hjärtlig, mustig och vintrig mat med stora smaker. Viltgrytor, oxsvansraguer, stekar med grovt delade rotsaker och paprika i ugn. Älgentrecôte med krämig potatisgratäng och krispigt friterad grönkål. Hjortfilè med pouillylinser, sidfläsk, sherryvinäger och pumpapurè.

 

Ojai Bien Nacido Pinot Noir 2014

100% pinot noir och en del av frukten jäser tillsammans med sina stjälkar. Vinet ligger på franska ekfat som är till 20% nya. Efter lagring buteljeras vinet utan filtrering.

Doft av vildhallon, mullbär, blåbär och varma stenar. Smaken är nyanserad och silkig. Allt sitter ihop hela vägen till det långa avslutet.

Passar till nöt eller fågel, med lena såser och luftigt mosade rotsaker, späda perfekt förvällda primörer. Krämiga ostar, pajer eller vedungspizzor. Eleganta fiskrätter.