Uppdaterat 2010-06-24
Nyheter på Systembolaget juni 2010
94200 TORBRECK CUVÉE JUVENILES 2009 189 KR
Torbreck Vintners startades av David Powell 1994. I en tid när många vinmakare i Australien nöjer sig med att kopiera andra så är David Powell en gunuint kreativ kraft, som gör moderna Australiska viner, från druvor som härstammar från södra Rhône.
David Powells filosofi är att bra viner görs i vingården. Davids vinmakande är traditionellt.
Ingen förlängd masserering. Den malolaktiska jäsningen gör i faten och helt naturligt med vildjästens hjälp.
Namnet Juveniles kommer från den franska vinbaren i Paris som David gjorde vinet till först. Etiketten är gjord av dottern till vinbarens ägare.
Detta är en GSM-blend dvs. gamla stockar av 60 % Grenache, 20 % Mataro (Mourvedre) och 20 % Syrah. Vinet har jäst i ståltankar och har inte sett någon ek. De äldsta stockarna till detta vin är 150 år gamla. Vinet har en frisk smak av plommon, söta körsbär och björnbär. Det är pepprigt, kryddigt och lite köttigt. Det är gott idag men kommer att utvecklas med några år i källaren.
Hemsida: www.torbreck.com
94201 TORBRECK WOODCUTTER SHIRAZ 2008 189 KR
Namnet på vinet kommer ifrån att David tidigare arbetade som skogshuggare i Skottland. Skogen som han arbetade i hette Torbreck. En pepprig Shiraz med smak av blåbärsmuffins, plommon, bigarråer, björnbärslikör, hallon, och lakrits. Vinet har legat på sin jästfällning i 12 månader i äldre franska fat av olika storlekar.
Som alla viner som Torbreck gör så kommer frukten från de nordvästra delarna av Barossa.
94206 THE STRUIE 2007 399 KR
Eden Valley ligger inom Barossa och ligger på 400-500 meters höjd över havet. Barossa ligger 200-300 meter över havet och denna skillnad gör att druvorna mognar två veckor senare i Eden Valley och bidrar till en högre naturlig syra.
Struie kommer från små vingårdar i Eden Valley och Barossa Valley som är mellan 50-110 år gamla. Vinet har legat på en blandning av ny och gammal fransk ek i 18 månader. 20 % av eken var ny. Det är en elegant Shiraz som mår bra av att utvecklas några år i flaska för att sedan drickas i 10-20 år till.
Vinet har en smak av mörka hallon, stjärnanis, blåbär, lavendel, oliver och bacon.
David kallar det för sin mini Factor.
94207 TORBRECK DESCENDANT 2006 849 KR
Namnet betyder ättling och det kommer från att vingården är planterad med sticklingar från Run Rig. David planterade den själv 1994. Vingård ligger vid Roennfeldt Road.
Det är samjäst med 8 % Viognier och har tillbringat 18 månader i fat som tidigare använts till Run Rig.
Vinet har en vild doft av lavendel, svartpeppar, choklad, viol och tjära. Ett koncentrerat vin där tanninerna har maskerats lite av Viognier druvan.
Drick 2016-2036.
94272 QUARTZ REEF ESTATE PINOT NOIR 2008 299 KR
Central Otago är Nya Zeelands yngsta och mest dynamiska vinregion. Det är världens sydligaste vinregion. De första vindruvorna planterades här 1864 men det första kommersiella vinet som släpptes i modern tid var med årgång 1987. Första årgången som Rudi släppte var 1998.
Rudi Bauer ( bilden ) är född i Österrike och kom till Nya Zeeland 1985 och är vinmakare och ägare.
Han har utbildats i Tyskland och Österrike och blev vald till årets vinmakare 1999 i Nya Zeeland och årets vinmakare i Central Otago 2010.
Rudis vingård ligger i Bendigo som är en subregion till Central Otago. Den är tätt planterad med en densitet på mellan 5000 till 8000 rankor per HA. Jordmånen är Wanga (fin, sandig lössjord) och Molyneux (grund, sandig lössjord).
Det är en brant vingård och Rudi var först med att plantera här uppe. Innan han planterade fanns det bara kaninhål här. Det fanns varken elektricitet eller vatten då. Han planterade Pinot Noir, Chardonnay och lite Pinot gris. Det är kallt här uppe och Rudis plan B vara att bara göra Sparkling ifall druvorna inte skulle gå att mogna ut för stilla vin. Vingården har områdets största kvarts stenar, därav namnet på vineriet.
Rudis förebilder är Roumier och Jayer.
14 % har jäst som hela klasar och resten har avstjälkats. Vinet har kallmassererats i 4-7 dagar och är delvis vildjäst. Runt 33 % ny ek har använts till vinet.
Kloner till detta vin har varit: 10/5, 5, 115, 667, 777 och Abel. Alla kloner har jästs separat.
Druvorna plockades mellan den 27 mars och 7 april.
Quartz Reefs viner är mycket kraftfulla och behöver mera tid i flaskan än t.ex. Felton Road för att mogna.
Smakmässigt finns det rabarber, viol, plommon, körsbär och mycket kryddor.
Hemsida: www.quartzreef.co.nz
94208 KAESLER CABERNET SAUVIGNON 2007 229 KR
Kaesler Vineyards etablerades 1893. Familjen kom till Barossa på 1840-talet och planterade Shiraz, Grenache och Mourvedre 1893.
Druvorna kommer från Matthew’s Block som planterades 1985.
Det finns kalksten i jordmånen här så det finns en bra naturlig syra i vinet som lagrats på hälften ny fransk ek i 15 månader.
Vinet har fermenterats kallt och jäsningen varade i fyra veckor. Den malolaktiska jäsningen skedde i nya franska fat. Detta vin är gott idag och lovar att hålla i minst 10 år i källaren. Vinet har buteljerats oklarat och ofiltrerat.
Vinmakaren är Reid Bosward.
Många anser att Cabernet Sauvignon är Barossas mest underskattade druva.
www.kaesler.com.au
94277 CORISON CABERNET SAUVIGNON 2006 599 KR
Cathy Corison har gjort vin länge i dalen. Det är inte Parker viner. Det är viner med stor elegans och personlighet som lever och utvecklas länge. Själv beskriver hon sina viner som ett mellanting mellan St Julien och Chianti.
Cathys första årgång var 1987 och hennes vingård ligger vid Highway 29 mellan Rutherford och St. Helena.
2006 var ett kallt år i Napa med en sen skörd. Druvorna hade tjocka skal och vinerna kommer att behöva sin tid i källaren. Det har resulterat i viner med bra naturligt syra.
Hemsida: www.corison.com
94276 CORISON KRONOS VINEYARD CABERNET SAUVIGNON 2005 799 KR
2005 var året som de duktiga vinmakarna gjorde fantastiska viner. Det var kallt långt in i september och en sen Indiansommar i oktober vilket gjorde att Corison kunde plocka perfekta bär sent i oktober.
Cathy tycker själv mycket om balansen mellan den röda och blå frukten i hennes druvor.
En doft av körsbär, blöta löv och tobak. I smaken är det körsbär, svarta vinbär och läder.
Kronos, planterades 1972, är vingården som ligger bakom Cathys vineri och görs bara vissa bra år.
Nyheter på Systembolaget maj 2010
94177 OJAI SANTA BARBARA COUNTY SYRAH 2006 259 KR
Adam Tolmach har gjort vin i 30 år. I kontrast till trenden att plocka mognare och mognare druvor så plockar Adam sedan 5-6 år tillbaka sina druvor i det fönstret på två till tre dagar som finns för att få ut så mycket individualitet som möjligt av vingårdarna.
En annan fördel med att plocka tidigare är att Adam de senaste åren inte behövt eftersyra sina viner.
Bättre balanserade viner är inte bara frågan om alkohol och mognad. Alltför många maskerar sina viner med för mycket ny fransk ek. Adam ser eken som en potentiell förstörare av individualitet som maskerar terroiren och har sedan 2000 backat bort från andelen ny ek drastiskt.
Adam har också ändrat sin extraktion av sina viner genom att extrahera mer i början och mindre i slutet av jäsningen och har på så sätt fått livligare och mindre tanninrika viner.
Detta vin kommer från några av Santa Barbaras mest kända vingårdar. Förutom Syrah så innehåller vinet även 5 % Grenache och 3,75 % Mourvedre, båda från Thompsons vingård.
Följande vingårdar ingår:
Bien Nacido 20 %
Vingården ligger i Santa Maria Valley som är ett kallt område.
Vingården har en historia tillbaka till 1837 då den stora ranchen användes till att föda upp hästar, odla grödor samt till vintillverkning.
1969 köpte familjen Miller ranchen. Och på 70-talet började man att plantera den 600 acre stora ranchen. Idag är 250 acre planterad. 2000 anställdes Chris Hammel som chef för vingården.
Roll Ranch 22,5 %
Vingården har rotäkta stockar och det förklarar nog en del av den fantastiska frukten i vinet. Det är ett varmt läge med mager jord som ger ett fruktdrivet och koncentrerat vin med mycket stenfrukter i smaken.
Melville 12,5 %
Superkall vingård i Santa Rita Hills där 2000 var första årgången som Ojai köpte frukt härifrån. Druvorna mognar sent i denna sandiga vingård. Om det inte hade varit för det mycket låga skördeuttaget, så skulle det inte gå att få druvorna att mogna alls i denna vingård som ligger nära Lompoc. Vingården är tätt planterad och sköts pedantiskt av Chad Melville.
Druvorna plockas i mitten av november och får därmed längst hängtid av alla vingårdar som Adam arbetar med.
White Hawk 17,5 %
Vingården är planterade på en kulle i ren sand i Cat Canyon nära Los Alamos.
Av den anledningen är stockarna oympade, vilket ger en speciell smak åt vinet.
Adam avstjälkar oftast alla druvor. En av anledningarna är att det finns mycket potassium i stjälkarna vilket ger en lite lägre syra, vilket Adam inte gillar. Dessutom har Adam alltid så lågt skördeuttag att de är kraftfulla nog utan att behöva biffas upp med stjälkar.
Thompson 12,5 %
Vingården är 37,5 acres och ligger i Los Alamos Hills. Det är en brant vingård som alltid ger robusta och kraftfulla viner. Den ägs av Stephan Bedford.
Det finns en vild och animalisk kvalitet i vinet. Smakmässigt är det exotiskt med kaffe, viol, plommon och cassis. Det har en rökig, baconlik sälta som är typisk för denna vingård.
Vingården ett av Kaliforniens kraftfullaste och expressiva uttrycken för Syrah kanske bl.a. på grund av att den är planterad på sina egna rotstockar.
Hemsida: www.ojaivineyard.com
94109 OJAI WHITE HAWK SYRAH 2005 349 KR
Ojai är ett litet samhälle sydost om Santa Barbara som uttalas ÅHAJ. Adam startade Au Bon Climat med Jim Clendenden och började redan 1984 att göra sitt eget vin under Ojai-etiketten.
Adam Tolmach har en minimalistisk syn på vinmakandet och vill i så stor utsträckning som möjligt låta druvorna sköta sig själva d.v.s. iakttag noggrant och gör ingenting.
Vingården är planterade på en kulle av ren sand i Cat Canyon nära Los Alamos.
Vingården är 77 acers stor och planterades 1997.
Av den anledningen är stockarna oympade, vilket ger en speciell smak åt vinet.
Vingården ägs och brukas av familjen Henley. Den brukas organiskt och ”sustainable”.
För Syrah är klonerna 1 och 6 planterade.
Vinet har lite varmklimat-fruktighet och lite kallklimat-pepprighet. Man kan även känna lite tång i doften, kanske p.g.a. att jordmånen är gammal sjöbedd.
Vinet är vildjäst som alla Ojais viner.
94104 MELVILLE ESTATE PINOT NOIR 2008 299 KR
Ron Melville gjorde vin först i Knights Valley is slutet av 80-talet.
Men Ron tyckte att det var för varmt här uppe för Burgundiska druvor och marken var väldigt dyr. Så han flyttade ner till Santa Rita Hills och köpte en stor vingård ( se ovan ) 1996. Där träffade han Greg Brewer som sökte upp Ron för att köpa druvor av honom. Ron blev så imponerad av Greg att han frågade om han ville bli vinmakare på Melville. Vilket han är än idag.
Greg Brewer talar mycket om dualismen i tillvaron. Om motsatsernas inneboende spänning. Det är så han bygger sina viner. Han vill att det skall finnas balanserande smaker i vinet. Om det har en mogen och lite söt frukt så skall det finnas en stram balanserande syra.
Alla druvor kommer från Melvilles egen vingård och alla 14 klonerna har använts.
Om du vill veta lite mera om kloner och dess ursprung så klicka gärna in er på länken nedtill som går till Melvilles hemsida: www.melvillewinery.com/clones
Skördeuttaget på knappt 30 hl/ha och 40 % av stjälkarna har fermenterat med. Det ger vinet en animalisk och kryddig ton som för tankarna till andra sidan Atlanten, där Greg har Dujac som förebild. Greg som hellre har mer stjälkar än ny ek när han gör sina Pinot Noir viner, har låtit denna årgång ligga på 10 % ny fransk ek.
Den totala skal- och stjälkkontakten varade i över 30 dagar ( 1 veckas kallmasserering, mer än 2 veckors jäsning och 1 veckas eftermasserering ). Vinet gick direkt från press till fat där det fick ligga på sin jästfällning till mars nästkommande år utan svavel. Då drog man för första gången om faten när det gjordes klart för buteljering.
Så här beskriver Greg vinet:
Beautiful deep red and blue colors describe this opulent aromatic wine. Red nuances of sandalwood, cherry pie, currants, rhubarb and jaimaca are interwoven with hints of jasmine, Darjeeling tea, cocoa-powder, red-hot apples, holiday spice and cherry bark. The palate impressions are generous and envelopes your entire mouth in a suave and sultry manner. The finish is both elegant and full-bodied.
Passar utmärkt till både fisk och ljust kött, gärna rimmad vit fisk med smakrika tillbehör eller stekt fisk, gärna svamp, rökiga smaker som fläsk eller pancetta. Rökt ankbröst, charkuterier och nötiga hårdostar.
Pinot Nors fiender är heta smaker och sötma.
94108 SAINTSBURY CARNEROS CHARDONNAY 2007 219 KR
Saintsbury grundades 1981 av vinmakarna David Graves och Richard Ward.
David Graves ( se bilden nedan ) är en stor Operaälskare som älskar att strö ”one-liners” omkring sig av typen:
– Frankrike gör världens bästa franska viner. Vi gör inte franska viner. Vi vill göra ett vin från Carneros.
– Vi är inga stjälkofiler. Stjälkar skall vara som en krydda som vitlök. Tar man för mycket är det kört.
– Syrah gör bättre Syrahviner än Pinot Noir. Och Pinot Noir har hittills visat sig göra det bästa Pinot Noir vinet i världen.
Om druvan Chardonnay har David sagt att den har samma problem som Beethovens musik dvs. ” Det är inte Beethovens fel att hans musik spelas i hissar”.
Vinmakare sedan 2004 är Dijonutbildade Jerome Chery (kallad Jerry Berry av David och Richard). Han kommer närmast från Littorai där han var assisterande vinmakare.
Kloner i vinet årgång 2007: 10 % klon 4, 25 % Dijonklonerna 95 och 96, 40 % andra kloner som Wenteklonen bl.a.
Vinet har legat på sin jästfällning (sur-lie) på franska fat i 8 månader. 20 % av faten var nya. Battonage har gjorts för att ge ett rikare vin. Saintsbury var en av de första i Kalifornien att plantera de nya Dijonklonerna i sin vingård Brown Ranch som är en av ingredienserna i detta vin. Saintsbury har ställt sig frågan ”to filter or not to filter” sedan 1992 och efter ett antal experiment under 1993, så filtrerar man inte sina viner. Man fann att det ofiltrerade vinet har en klarare frukt och en rikare munkänsla.
Saintsbury har länge funderat på hur de kan minska sin inverkan på miljön runt omkring dem. Av Napa Valley Vintners har man fått en ”Napa Green Land” certifiering på sin Brown Ranch. I vingården har man ugglor och olika fåglar för att låta dem ta hand om skadedjur istället för att behöva bespruta. Och det senaste man gjort har varit att sätta upp solceller bakom vineriet som gör dem nästan helt oberoende av ström utifrån.
Doft: Ren stor doft av citrus och päron. Nyvispad grädde och mineral viss rökighet
Smak: Ren medelstor fruktig smak av grape, lime, mineral. Vinet har en lång eftersmak och härlig frisk syra. Finstämd ekfatston. Behöver luftas idag för att öppna upp sig.
Hemsida: www.saintsbury.com
90007 FELTON ROAD BLOCK 5 PINOT NOIR 2008 529 KR
Maoriska sjöfarare upptäckte Nya Zeeland för 800 år sedan.
Men, Nigel Greening som är mannen bakom Felton Road, var en av de första att plantera Pinot Noir här 1993.
Han ägde en reklambyrå och blev av BMW stationerad ett år på Nya Zeeland för att göra en reklamfilm.
Nigels har förmodligen i unga år sett alla pubar i London.
Hans pappa var jazzmusiker och tog runt Nigel till pubarna när han spelade.
Nigel har spelat in några egna jazzskivor och på en av dem sjunger han sin egen: They call me Mr. Pinot, but I am actually Mr. Noir.
Vitikulturisten Gareth King arbetar manuellt och biodynamiskt.
Felton har hönshus på hjul som rullas ut i vingårdarna så att de får kacka bland rankorna.
När man frågar dem varför de gått över till biodynamisk odling så säger de att de helt enkelt ville bli bättre. Och de har inte haft några problem med skadedjur. Det har snarast varit mera problem att hitta getterna som gödslar vingårdarna.
All skörd sker för hand. Vinmakare Blair Walter arbetar varsamt med vinerna och med hjälp av gravitation. Alla vingårdar vinifieras separat. Naturlig malolaktisk jäsning tillämpas genom att källardörrarna öppnas upp på våren så vinden får dansa in och starta upp jäsningen.
Felton Road använder endast vildjäst.
Vinerna är nästan aldrig klarade eller filtrerade för att bevara alla smakerna. Felton Roads vingårdar är belägna i Bannockburn i Central Otago.
Området har ett semikontinentalt klimat som bara finns här på Nya Zealand. På sommaren är maxtemperaturen 39 grader och på vintern så kallt som -10 grader.
När skörden närmar sig är det runt 10-25 grader på dagen och runt 2 grader på natten.
Vingårdarna ligger på en altitud av 200-335 meter omgivna av 2000 meter höga berg.
Om man jämför motsvarande breddgrad i Europa ( odlingsgränsen är 50 grader norr ) som i Central Otago ( odlingsgräns 45 grader syd ) så är solstrålningen starkare ( 11% ) på Nya Zeeland eftersom jorden där är närmre solen och luften är dessutom är luften renare.
All frukt kommer från egna vingårdar och man har idag 32 HA planterade.
Det är det sydligaste vindistriktet i världen. Vingårdarna ligger i nordsluttningar och inmejslade mellan de höga bergen, som oftast är snötäckta året om.
Det innebär att vingårdarna med varma dagar och kalla kvällar i kombination med långa torra vårar är idealiskt för odling av Pinot Noir, Chardonnay och Riesling enligt Felton Road. Enda risken kan vara en tidig frost.
Av de fem distinkta makroklimaten i Central Otago så verkar Bannockburn att vara bäst lämpad för Pinot Noir. Det finns fortfarande mer får än människor i Central Otago.
Latituden är 45 grader och det är liknande förutsättningar som för Williamette Valley i Oregon och Bourgogne.
Central Otago är Nya Zeelands enda region som har en kontinentalt klimat till skillnad från de andra som är mer maritima.
Årgång 2008:
En relativt blöt vår resulterade i bra fruktsättning och en något större skörd än normalt.
En mild sommar med normal nederbörd gjorde att man inte behövde konstbevattna i vissa delar av vingårdarna. Nätterna var kalla och gjorde att man kunde plocka i egen takt under 4 veckor då mognaden saktades ned. Bären var större än normalt, men med mycket kärnor och med tjocka skal.
Felton fick in alla sina bär innan den 23 april och efter detta datum kom det ösregn och snö i vissa områden.
2008 är mörkare och lite mera rustik än 2006. En viss rusticitet skadar inte eftersom vinerna lätt kan bli lite för polerade i Central Otago.
Vinmakandet är minimalistiskt. Druvjuicen går ned i jäskaren via gravitation och pumpas inte. Bären jäses hela och detta år med 20 % stjälkar. Genom att jäsa bären hela så får man en helt annan aromatik i vinerna.
Runt 30 % ny fransk ek som fått torka i 3 år. Det senare minskar smaken av ny ek. Vinet har legat 11 månader på eken.
Smakmässigt har vinet en ren, stor och rik frukt med bak-kryddor med inslag av kaffe och choklad. Vinet har en lång eftersmak med behaglig syra och tanniner inlindad i mjukaste silke.
Passar utmärkt till både fisk och ljust kött, gärna rimmad vit fisk med smakrika tillbehör eller stekt fisk, gärna svamp, rökiga smaker som fläsk eller pancetta. Rökt ankbröst, charkuterier och nötiga hårdostar.
Ett välstrukturerat vin med plommon, körsbär och läder.
Det finns mera lera i jorden här och detta är normalt sett ett kraftfullare vin än block 3 som är mera feminint.
94103 LYNMAR RUSSIAN RIVER CHARDONNAY 2007 279 KR
Lynn Fritz köpte Quail Hill vingården 1980.
Lynmars största tillgång är deras 42 acres stora vingård Quail Hill som ligger i Russian River Valley i Sonoma. Vingården planterades 1971 och är en av de äldsta och kallaste i Russin River.
Vinmakare är Hugh Chapelle, som kommer från Flowers och till sin hjälp har han konsulten Paul Hobbs.
För att få ett krispigt vin har 40 % av druvorna jäst i ståltankar och resten har vildjäst 9 månader på 20 % nya franska ekfat. Den naturliga jäsningen varade mellan sex till tolv veckor. 100 % av vinet har genomgått malolaktisk jäsning.
Man har blandat med 2,5 % Viognier för att ge vinet ett aromatiskt lyft.
Den gamla Wente klonen har gett vinet struktur och rikedom. Den kommer från följande vingårdar: Lacy W (Westside Road), Dutton Mills Station (Green Valley).
Klon 4 från Sweeney.
Rued klonen från Quail Hill vingården ger aromatik och högdagrar.
Vinet har smaker av Fijiäpplen, lime, äpple, päron, hasselnötter och en fin mineralton.
www.lynmarwinery.com
Nyheter på Systembolaget april 2010
6290 MCMANIS VIOGNIER 2008 89 KR
Familjen McManis är vinbönder som odlat vin sedan 1938. Ron och Jamie McManis är de som sköter vinfirman McManis som bildades 1990.
Efter skörden 1997 byggdes ett modernt vineri som tillåter dem att ha full kontroll över vinmakandet.
De förfogar över 2000 acres av vingårdar varav 1200 i River Junction området. River Junction är en egen AVA och har fått namnet av att floderna Stanislaus och San Joaquin möts här. Det är ett kallare område som lämpar sig bra för vinodling.
Vinmakare är Mike Robustelli som varit på McManis i nio år. De säljer merparten av sina druvor till kända producenter. Men de behåller en del av den bästa frukten till sin egen etikett.
Vinet är förslutet med Stelvin Lux och som namnet säger är det det bästa i skruvkork just nu.
Vinet är kalljäst i ståltank och har en för druvan fräsch syra som balanserar upp smakerna av aprikos och persika, en flintig citrus- och blommig ton som är typiskt för druvan.
Vinet är torrt och rent och man har inte maskerat frukten med någon ek. 100% Viognier som passar alldeles utmärkt till bl.a. Thailändsk- och Vietnamesisk mat.
Balkong och berså och fräscha och lätta sallader är även andra användningsområden. Fritt fram också att hitta egna favoritkombinationer i denna djungel som är mat och vin i kombination. Varför inte som vitt alternativ till påskbufféen?
www.mcmanisfamilyvineyards.com
Nyheter på Systembolaget mars 2010
Tiden går fort så här års och det är lite sent att föra in mars månads nyheter, men vi tänkte, bättre sent än aldrig så håll tillgodo med vår viner den här månaden på Systembolaget. Två godbitar från en av Argentinas bästa producenter samt Quinta Vale dona Maria som ägs av den charmerande Cristiano van Zeller.
95968 ACHAVAL-FERRER MALBEC MENDOZA 2008 169 KR
Området är perfekt för att odla Malbec som kräver mycket sol för att mogna. Vingårdarna har varma dagar och kalla nätter vilket gör att man har en bra naturligt syra. Detta pga. närheten till Anderna och Rio Mendoza.
Druvorna kommer från stockar som är 50 år gamla i Vistalba som ligger 980 meter över havet.
Vinet har lagrats 9 månader i franska ekfat.
Achaval-Ferrer är den sista kultiverade vingården innan man kommer till Anderna.
Av denna anledning har deras viner bättre syra och ett mindre extremt klimat.
Område: Vistalba.
Vägen till deras framgång har gått via låga skördeuttag och till detta vin har man tagit ut 1,3 kg / planta eller runt 33 hl/ha. Alla druvor är handplockade och avstjälkade.
Jäsningen har tagit 7-10 dagar och
Vinet har varken klarats eller filtrerats.
Vinet är gott att dricka idag och till minst 2016, men bör dekanteras en timme för att visa alla sina fördelar.
Wine Spectator 91 poäng.
Wine Advocate 91 poäng.
www.achaval-ferrer.com
98980 ACHAVAL-FERRER QUIMERA MENDOZA 2007 299 KR
Quimera betyder på spanska ”Något omöjligt” och har fått detta namn eftersom man på Achával Ferrer har en ambition att göra det perfekta vinet, men naturligtvis inser att det i egentlig mening inte finns något sådant.
Vinet kommer ifrån La Consulta, Medrano coh Tupangato. Altituden är mellan 750 och 1100 meter över havet.
Det består av 24% Cabernet Sauvignon från gamla stockar i Medrano och Tupangato. Från Medrano och Lujan de Cuyo kommer 38% Malbec från gamla stockar. Från Tupangato kommer 24% Merlot. Och slutligen 14 % Cabernet Franc från Tupangato.
Det genomsnittliga skördeuttaget ligger på 18 hl/ha.
Vinet har fått genomgå malolaktisk jäsning på små fat för att få en krämig rondör på vinet.
Det
Det har sedan legat i 12 månader på 40% ny ek varav resten ett år gamla franskfat som kommer från Taransaud.
Vinet är varken klarat eller filtrerat då man inte vill ta bort några smakämnen genom dessa procedurer..
Vinet är gott att dricka idag och till minst 2022.
Wine Spectator 91 poäng.
Wine Advocate 92 poäng.
95785 QUINTA VALE D. MARIA DOURO TINTO 2007 329 KR
Cristiano van Zeller, tidigare ägare till portvinshuset Quinta do Noval, köpte 1996 Quinta do Vale D. Maria. Här fortsätter han att skapa utsökta portviner men framför allt har han uppmärksammats för sina stilla röda viner. Cristiano utnyttjar den unika jordmånen, mikroklimatet och de många högkvalitativa lokala druvsorterna till att skapa ett vin som gärna kan drickas idag eller lagras i minst 15 år.
Totalt förfogar Cristiano över 19 hektar odlingar varav 10 hektar med 50 år gamla vinstockar i Rio Torto dalen. Några av druvorna som används är Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional och Sousão. Han har 28 olika druvsorter planterade här. Vinmakare är Sandra Tavares da Silva. Samtliga druvor till detta vin trampas med fötterna under 1-3 dagar innan jäsningen tar vid. Vinet lagras sedan 9-18 månader på nya franska ekfat (Allier). Vinet filtreras inte före buteljering.
Systembolagslanseringar december 2009
Våra lanseringar i december har verkligen försvunnit i snabb takt ur butikerna främst när det gäller Clos Saint Jean från Chateauneuf du Pape. 2007 har ju utnämnts till århundradets årgång såhär långt och fått väldigt mycket fin kritik. Vi beklagar att volymerna inte var större.
Det finns dock några guldkorn kvar och trevlig läsning nedan önskar vi på Divine. Vi lägger även ut information om de lanseringar som har tagit slut för att ge er som trots allt kom över några flaskor denna extra information.
95742 GOSSET GRANDE RÉSERVÉE NV 429 KR
Gosset fyller 425 år i år.
Detta år fick man av Guide Hachette en Grappe DÓr för Grand Réserve. Dvs. Denna Champagne blev vald till årets bästa vin bland 36.000 viner och 2.000 Champagner.
Druvorna i Gosset Grande Réserve är en cuvée av tre årgångar (-03, -04 och -05)
Vinifikation: Ingen malolaktisk jäsning tillåts för att behålla den härliga syran som utmärker Gossets fruktiga, kraftfulla och långlivade champagner.
Detta är det äldsta vinhuset i Ay och det grundades redan 1584 av Pierre Gosset. På den tiden gjordes stilla vin och de mest kända vinerna kom från Aÿ och Beaune. På 1700-talet började Champagne att framställas och det har man gjort sedan dess. Gosset äger endast 12 hektar fördelat mellan byarna Aÿ, Bouzy, Mareuil och Reilly. Däremot så har kman kontrakt med flera av de bästa odlarna sedan årtionden. Detta är ett champagnehus som värnar om sin kvalitet och man hittar aldrig dessa buteljer i snabbköp utan det är ett champagnehus för gastronomin.
Gosset använder bara juice från den första och bästa pressningen av druvorna som sker direkt ute i byarna där druvorna plockas. Sedan fraktas musten i kylda tankar per bil till Gosset. Varje vingård vinifieras för sig och samtliga viner vilar i minst fyra år innan de säljs. Den gamla antika flaskan är bibehållen för att ytterligare lyfta fram den långa traditionen av kvalitet och för att särskilja sig från andra märken i byn. Företaget ingår sedan 1994 i familjegruppen Renaud-Cointreau, som äger Cognac Pierre Frapin Champagne.
Grand Réserve görs av Chardonnay 46 %, Pinot Noir 44 % och Pinot Meunier 10 %. 12 % av cuvéen är reservavin som är minst 2 år gammal. Detta är en champagne som på alla sätt uttrycker vad Gosset som champagnehus står för. En champagne mellan standard och vintage som passar mycket bra att förtära till en måltid innehållande kyckling, anka eller kalv.
98889 GOSSET GRAND MILLESIME 1999 579 KR
Denna champagne har rosats av diverse publikationer alltsedan den kom ut för några år sedan. Just nu skulle vi nog säga att det är en stor njutning att förtära den även om den kommer att hålla sig fräsch många år ytterligare. Fina bubblor och frisk och fräsch så är den ett strålande exempel på hur Gosset vill ha sina champagner. Den består av 56% chardonnay och 44% pinot noir. Detta är ytterligare ett kännetecken för Gosset, att man föredrar en hög andel pinot noir. Ingen malolaktisk jäsning dock för man vill bevara den fräscha syran. Parat med denna fräschör så dyker smak av citrus, akaciahonung, kryddor och torkad frukt upp. Prova gärna till en hel måltid, förrätt pilgrimsmusslor eller tonfiskcarpaccio, kalvkotletter med potatis och lätt skysås och till desert panacotta med karamelliserat päron och mandelbiscotti. Lyxigt och oförglömligt.
98012 GOSSET CELEBRIS EXTRA BRUT 1998 899 KR
Egentligen hade Gosset en tanke från början att göra en Zero Dosage Champagne. Men när de provade med olika nivåer av dosage så ansåg man att NOLL inte var det optimala smakmässigt. Denna Champagne har 3,5 gram dosage.
Detta är en elegant Champagne med en bouquet av mogna päron, torkade aprikoser apelsinblommor och jasmin. Den består endast av druvor från Grand Cru-lägen och fördelar sig på 64% chardonnay och 36% pinot noir
Den har en smak av smält smör, rostade mandlar, aprikosmarmelad, citrus te, vanilj, kaffe, kola och kanderade citrusskal.
I det senaste numret av Wine Advocate gav Antonio Galloni denna Champagne 96 poäng.
Drickes bäst mellan 2010-2020.
95698 BODEGAS AALTO AALTO 2006 749 KR
Ribera del Duero har gamla traditioner av vinmakande. I det här fallet är det inte bara Romarna utan redan de gamla Fenicierna som visade Spanjorerna hur de skulle bruka jorden och tillverka vin. När sedan Romarna kom dit så tog det rejäl fart med vintillverkningen. När Morerna invaderade Spanien så lärde de dem hur de skulle konstbevattna. Då de kristna riddarna började att invadera norra Spanien så hade de den Spanska kyrkans välsignelse där vinet hade en viktig betydelse för deras sakrala ritualer.
De flesta av dagens betydelsefulla vingårdar har någon anknytning till kyrkan.
Förmodligen fick Ribera del Duero en betydelsefull injektion när munkarna från Bourgogne var ute på sina pilgrimsfärder.
När vinprojektet Bodegas Aalto föddes 1999 bör man ha denna historia i åminnelse för att förstå vart Mariano García and Javier Zaccagnini vill nå.
Mariano Garcia var ju vinmakare under 30 år på Vega Sicilia. Och Javier var chef för Consejo Regulador of the Denominación de Origen Ribera del Duero mellan 1992 och 1998. Med finansiell hjälp av många Spanska vinentusiaster så köpte de 32 HA av den bästa vinmarken i Ribera Del Duero. Idag äger man 43 HA vingårdar i de bästa lägena som vingårdarna La Horra och La Aguilera.
Druvorna till detta vin kommer från vinstockar som är mellan 60 och 100 år gamla. Druvan är Tinto Fino som är den klon av Tempranillo som är planterad i Ribera del Duero. Alla druvor är handplockade och skördades mellan den 14:e och den 20 september. En tidig skörd som berodde på att både augusti och september var varma månader.
Druvorna kommer från sju olika byar i Ribera del Duero. Alla vingårdar vinifieras separat för att man sedan skall kunna ha full kontroll vid den slutliga ”assemblagen” av vinet. Delar av vinet har genomgått sin malolaktiska jäsning i nya fat. Sedan har vinet vilat i 30 månader helt ny fransk ek. Detta är en skillnad från tidigare år då man även använde en del amerikansk ek och då andelen ny ek bara var 50%.
Ett seriösare och större vin än andra år som behöver ligga till sig i källaren lite längre.
Vi rekommenderar några timmars dekantering och vinet är som bäst mellan 2016-2036.
Vinet är ofiltrerat.
www.aalto.es
95697 FELTON ROAD ESTATE PINOT NOIR 2008 349 KR
Nigel Greening som är mannen bakom Felton Road, var en av de första att plantera Pinot Noir här 1993.
Han ägde en reklambyrå och blev av BMW stationerad ett år på Nya Zeeland för att göra en reklamfilm. Han hade kommit en bit i sin karriär som från början var menad att ägnas musiken. Jazz är Nigels speciella område och man har ett eget band i Central Otago.
Vitikulturisten Gareth King arbetar manuellt och biodynamiskt.
Felton har hönshus på hjul som rullas ut i vingårdarna så att de får sprida sin naturliga gödsel bland rankorna.
När man frågar dem varför de gått över till biodynamisk odling så säger de att de helt enkelt ville bli bättre. Och de har inte haft några problem med skadedjur. Det har snarast varit mera problem att hitta getterna som också hjälper till att gödsla vingårdarna.
All skörd sker för hand. Vinmakare Blair Walter arbetar varsamt med vinerna och med hjälp av gravitation. Alla vingårdar vinifieras separat. Naturlig malolaktisk jäsning tillämpas genom att källardörrarna öppnas upp på våren så vinden får dansa in och starta upp jäsningen.
Felton Road använder endast vildjäst.
Vinerna är nästan aldrig klarade eller filtrerade för att bevara alla smakerna. Felton Roads vingårdar är belägna i Bannockburn i Central Otago.
Alla viner buteljeras med skruvkork.
Central Otago är Nya Zeelands enda region som har en kontinentalt klimat till skillnad från de andra som är mer maritima.
Årgång 2008:
En relativt blöt vår resulterade i bra fruktsättning och en något större skörd än normalt.
En mild sommar med normal nederbörd gjorde att man inte behövde konstbevattna i vissa delar av vingårdarna. Nätterna var kalla och gjorde att man kunde plocka i egen takt under 4 veckor då mognaden saktades ned. Bären var större än normalt, men med mycket kärnor och med tjocka skal.
Felton fick in alla sina bär innan den 23 april och efter detta datum kom det ösregn och snö i vissa områden.
Vinmakandet är minimalistiskt. Druvjuicen går ned i jäskaren via gravitation och pumpas inte. Bären jäses hela och detta år med 20 % stjälkar. Genom att jäsa bären hela så får man en helt annan aromatik i vinerna.
Runt 30 % ny fransk ek som fått torka i 3 år. Det senare minskar smaken av ny ek. Vinet har legat 11 månader på eken.
Smakmässigt har vinet en ren, stor och rik frukt med bak-kryddor med inslag av kaffe och choklad. Vinet har en lång eftersmak med behaglig syra och tanniner inlindad i mjukaste silke.
Passar utmärkt till både fisk och ljust kött, gärna rimmad vit fisk med smakrika tillbehör eller stekt fisk, gärna svamp, rökiga smaker som fläsk eller pancetta. Rökt ankbröst, charkuterier och nötiga hårdostar.
Pinot Noirs fiender är heta smaker och sötma.
95692 FELTON ROAD CHARDONNAY
Detta är den första årgången som Felton känner att de har fått kläm på hur man skall göra Chardonnay. De gånger tidigare de lyckats har det mera varit tillfälligheter eller att vädrets makte varit med dem.
Man har selekterat vinet till denna cuvée i vingården där man valt ut den mera intensiva Mendoza klonen för fatjäsningen. Man har pressat hela klasar och 10 % av vinet har fatjäst i ny fransk ek och resten i äldre ek.
95690 FELTON ROAD CORNISH POINT PINOT NOIR 2008 419 KR
Vingården är på 7,6 HA.
Vingården har fått sitt namn från de Corniska guldgrävarna som kom från Cornwall i England och som lämnade området i slutet av 1800-talet. I mitten av 1900-talet planterade man en aprikos odling. År 2000 planterade man vin här.
Cornish Point vingården är alltid den första att mogna och man känner igen den på en rejäl tanninstruktur som lovar gott för lagring. Den är unik genom att som halvö vara helt omgärdad av vatten.
Vinet är traditionellt exotiskt med mörk frukt, kryddor, viol, kanel och ceder. Lite ek finns när vinet är ungt.
Jordmånen är klassad som Manuherikia dvs. Lagom, djup, sandig lera.
Vingården är planterad med kombinationer av 18 olika kloner och rotstockar i 25 olika block.
Klonerna man har är Dijonklonerna 114,115, 667 och 777. Abel klonen är en DRC klon, UCD 5 och 6 och AM 10/5.
8 av blocken är rotäkta planterade.
Den är tätt planterad med 4400 rankor per HA.
95689 FELTON ROAD CALVERT PINOT NOIR 2008 419 KR
Detta vin handlar om precision och renhet.
Rosenblomblad och kryddig i doften. En mera tillbakalutad Pinot med tanniner och mineralitet.
Calvert vingården ligger 1 km öster om Elms vingården.
Man planterade vinrankor här 1999.
De mjuka kullarna här innehåller alla Bannockburns djupa, slammade lerjord.
Vingården har planterats i tre faser och två av dem med Pinot Noir.
1999 planterade man klonerna UCD 5 och 6, AM10/5 och Dijonklonen 115.
2001 planterade man mera 115 och även 667 och 777.
Tätheten 1999 är 2500 rankor per HA och 201 3500 rankor per HA.
Calvert mognar oftast före Elms då den ligger lägre och har ett annat klonmaterial. Dvs. Dijonklonerna mognar tidigare.
Vingården saknar lite av det djup som de äldre stockarna i Elms ger.
99397 FELTON ROAD BLOCK 3 PINOT NOIR 2008 529KR
Klassisk block 3 doft med krossade örter och mineralitet. Lika klassiska jordgubbar, körsbär. Choklad, mocka och rökiga inslag av faten. Klassiskt Block 3
Denna vingård har helt en jordtyp som kallas Waenga. Det är djup, sandig lerjord.
Både Block 3 och Block 5 vingården planterades mellan 92 och 94.
95684 CRAGGY RANGE ZEBRA PINOT NOIR 2007 269 KR
Craggy Range började med en dröm, som två familjer delade – att hitta den bästa platsen att odla passande druvor och göra vingårdsbetecknade viner.
Terry Peabody och Master of Wine Steve Smith har idag förverkligat sina drömmar.
Craggy Range är idag det enda vineriet som specialiserat sig på att endast producera viner från enskilda vingårdar, merparten av frukten kommer från deras egna vingårdar Te Muna Road i Martinborough och Gimblett Gravel Vineyard i Hawkes Bay där man odlar Merlot, Cabernet Franc och Syrah
Det ultramoderna vineriet ligger i Hawks Bay och är döpt till The Giants Winery där också deras restaurang Terroir ligger.
Skördeuttaget är så lågt som 12 hl/ha och vinet har legat 10 månader på 42% nya franska fat.
www.craggyrange.com
95685 CRAGGY RANGE TE MUNA PINOT NOIR 2007 269 KR
Vingården ligger i Martinborough, längst ned på nordön. Klimatet är likt Bourgogne.
Vingården ligger på hög höjd, vilket gör att man skördar en vecka senare än de vingårdar som ligger på lägre höjd.
Te Muna betyder hemlig plats och druvorna kommer från flera olika plotter från vingården Te Muna som är på 90 ha och planterades 1989. Jordmånen är stenig och kalkhaltig och ligger intill Huangaru River.
Vinet har precis som Zebra legat på runt 40 % ny fransk ek.
95683 CRAGGY RANGE BLOCK 14 SYRAH 2007 269 KR
Druvorna kommer från Gimblett Gravels vingården i Hawkes Bay. 2007 var ett varmt torrt och excellent år för Syrah. Hawkes Bay är steningt och ligger på samma latitud som Madrid.
Wine Advocate har också belönat vinet med 94 poäng.
Vinet har en Rhônsk doft av lavendel, svartpeppar, mineraler och har en rökig avslutning.
Ett vildjäst vin som lätt klarar 10 år i din källare men som är god att avnjutas nu.
95806 KRACHER BEERENAUSESE CUVÉE 2007 159 KR
Alois Kracher dog alldeles för tidigt i december 2007.
Han var en egensinnig vinmakare med en stor portion humor som älskade att säga att han bara var en enkel bonde, väl medveten om sin internationella ställning som en av världens bästa sötvinsmakare.
Alois Kracher blev utsedd till Winemaker of the year 5 ggr; 1994, 1997, 1999, 2000, 2001
Efter Alois har sonen Gerhard tagit över.
Han har bl.a. uppgraderat kvaliteten på deras Beerenausese. Den låg tidigare 7 månader på ståltank. Men nu har Gerhard låtit merparten av Chardonnay juicen ligga på ekfat. Totalt i 14 månader innan buteljering medan andelen Welschriesling fortfarande ligger på ståltank.
I de östra delarna av Österrike nära gränsen till Ungern ligger sjön Neusidle. Där finner vi familjen Kracher. De östra flodbankarna medför perfekt klimat för tillkomsten av Botrytis Cinerea som är en av förutsättningarna vid tillverkning av de rara droppar som familjen producerar. Jordmånen består av sand och grus och vingårdarna är väldränerade.
Druvor: 30 % Chardonnay och 70 % Welschriesling.
Restsötma: 116,3 g/liter.
Smak: Ren stor elegant och komplex smak med en pigg livlig syra. Eftersmak med mogna persikor, salta mineraler och citrustoner.
95805 KRACHER TBA NR 6 GRAND CUVEE NOUELLE VAGUE 2006 449 KR
Paradcuvéen som omvänt innehåller 70 % Chardonnay och 30 % Welschriesling.
190,7 gram socker och 7,1 gram syra gör att detta söta vin inte känns platt.
Chardonnay juicen har legat på nya franska barriquer i 20 månader, medan Welschrieslingen legat på nya fat av 1000 liters storlek. Det senare också en nyhet som Gerhard infört då han tycker att minerlaliteten i Welschriesling kommer fram bättre på större fat.
Aromer av aprikoser, mogna persikor, ananas och rostade hasselnötter.
95664 CLOS SAINT JEAN TRADITION 2007 329 KR
Detta är en familjeägd egendom i Châteauneuf-du-Pape sedan Edmond Tacusel köpte egendomen 1900 och gårdens första vin buteljerades 1910. Prins Bertil köpte viner från denna egendomen på 40-talet. Sedan 1982 då Guy Maurels gick bort är det sönerna Pascal och Vincent som sköter om gårdens 43 ha. Clos Saint Jean säljer 60 % av de eftertraktade druvorna. Resterande, alltså de bästa och äldsta rankorna i vingården buteljerar de själva.
Numera assisterar den kända önologen Philippe Gambie och mycket har hänt sen dess.
Denna årgång består av:
75% Grenache, 15% Syrah, 4% Mourvedre, 3% Cinsault, 2% Vaccarese och 1% Muscardine.
Skördeuttaget är inte högre än 25 hl/ha.
2007 är ett av de bästa åren för Chateau Neuf Du Pape i mannaminne.
Wine Advocate har gett 94 poäng och skall du dricka idag är det Tradition som gäller och inte special cuvéerna. Drick 2009-2025.
95667 CLOS SAINT JEAN DEUS EX MACHINA 2007 749 KR
Bara två druvor: 60 % Grenache och 40 % Mourvedre.
Grenachen tanklagrad och Mourvedren lagrade på en blandning av nya och äldre barriquer.
Begreppet Deus-Ex-Machina ( latin ”Gud ur maskinen” ) härstammar från antik och grekisk teater där man i vissa pjäser lät en gud, med hjälp av någon slags sinnrik maskin, dyka upp på scenen och rädda en till synes hopplös situation. Guden/skådespelaren sänktes ned på teaterscenen med hjälp av en maskin. Idag används begreppet på alla händelser i en berättelse, som på ett osannolikt sätt räddar en till synes omöjlig situation.
Det är bl.a. namnet på en företeelse i filmen Matrix Revolution.
I fallet med detta vin så menar man den kvalitetsförbättringen som skett sedan 2003 när Philip Cambie tog över som önolog. Han är bl.a. även önolog på Tardieu-Laurent och Giraud.
Ni som inte tycker om Parker poäng behöver inte bry er om att han gett detta vin 100 poäng.
95668 CLOS SAINT JEAN LA COMBE DES FOUS 2006 749 KR
Special cuvée med 60 % Grenache, 20 % Syrah och 10 % var av Cinsault och Vaccareze. Grenachen har legat på ståltank medan resten av druvorna legat på äldre barriquer och Skördeuttaget ligger runt 20-25 hl/ha.
Vinet kommer från en speciell del av vingården i La Crau som planterades 1905-1910.
Namnet har vinet fått av att Edmond Tacusel som då ägde egendomen planterade vinstockarna uppe på ”kammen” ( combe ) på en så brant backe. Hans anställda ansåg: ”Mais il est fou!!! Mao. Det är ju galet. Ingen kan ju bruka en sådan vingård. Därav namnet på vinet. Parker som ger 100 poäng kallar det för södra Rhônes Musigny.
Nytt i november 2009 på beställningssortimentet
Vi kan i november presentera några nya producenter blandat med ett par gamla bekanta. Titta även på vad vi har i systembolagssortimentet för vi har fått in nya årgångar av en del gamla favoriter som Philip Togni och Pahlmeyer.
BODEGA SUMARROCA
Bodega Summarroca ägs av makarna Carles och Nuria Sumarocca.
Guía Peñin (som är Spaniens motsvarighet till Parker...) 2010 har precis givits ut och där bibehåller Sumarocca platsen som Spaniens bästa cava producent.
77137 CAVA BRUT RESERVA 2007 139 KR
Druvblandningen i denna cava är Parellada 40 %, Xarel.lo 25 %, Macabeu 25 % och
10 % Chardonnay.
Den har legat 1 ½ är i flaska på sin jästfällning.
Naturligtvis perfekt till tapas men även till kyckling, fisk och skaldjur.
71136 CAVA BRUT NATURE GRAN RESERVA 2005 149 KR
Samma druvblandning som ovan Cava dvs: Druvblandningen i denna cava är Parellada
40 %, Xarel.lo 25 %, Macabeu 25 % och 10 % Chardonnay.
Cavan har legat i tre och ett halvt år på sin jästfällning och är elegant med mognadstoner.
Naturligtvis perfekt till tapas men även till kyckling, fisk och skaldjur.
77135 CAVA ROSADO RESERVA NV 149 KR
Här har vi en helt annan druvblandning med 50 % Pinot Noir, 25 % Monastrelle och
25 % Garnacha ( Grenache ).
Denna rosado har fått sin färg från skalkontakt och har legat 1 1/2 år på sin jästfällning.
Perfekt till skaldjur, tapas och orientaliska risrätter.
77134 GRAN BRUT ALLIER 2005 199 KR
Druvblandningen är 45% Pinot Noir, 40 % Chardonnay och 15% Parellada. De 40% chardonnay har lagrats tre månader på ekfat. Cavan har sedan legat två och ett halvt år i flaska på sin jästfällning. Sedan degorgering och liqeur d’expedition på bästa champagnemanér.
Passar till tapas och vitt kött.
73328 CRISTIA ROUGE 2007 Chateauneuf du Pape 259 KR
Historien började med Etienne Grangeon för 70 år sedan. 90 % av deras jordar är sandiga lerjordar som kallas ”Cristia”. Alla druvor vildjäses i ståltankar vid låga temperaturer. Man extraherar försiktigt eftersom man vill ha viner med finess.
Snittåldern på stockarna är 50 år. Vinet består av 90% Grenache och 10 % Syrah. Grenachen har legat på betongtankar och Syrahjuicen på barriquer i 18 månader. Vinet är gott idag men bättre om några år och kan lagras i ca 15 år.
Parker har beskrivit 2007 i Chateau Neuf du Pape som ”The Vintage Of A Lifetime”.
73358 ABADIA RETUERTA RIVOLA 2007 179 KR
Abadia Retuerta fick sitt stora genombrott 2005 då vinmakaren Angel Anocíbar blev utsedd till årets vinmakare i ”International Wine Challenge” 2005 i London. Samtidigt utsågs vinet ”Seleccion Especial” 2001 till världens bästa röda vin!
Detta vin består av 60 % Tempranillo och 40 % Cabernet Sauvignon. Vinet har legat 6 månader på en blandning av merparen nya franska och amerikanska fat.
73358 ABADIA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL 2006 179 KR
75 % Temranillo, 20 % Cabernet Sauvignon och 5 % Merlot har legat hela 18 månader på merparten nya franska och amerikanska fat.
Ett elegant, Medoc-liknande vin med cassis, blyertspenna, tobak, rostat kaffe och och fruktkaka i smaken.
73354 CRAGGY RANGE KIDNAPPER CHARDONNAY 2008 239 KR
En svalodlad Chardonnay från en fantastisk producent som gör många olika druvor med hjälp av sitt team av vinmakare som leds av Steve Smith. Alla har sina favoritdruvor och är därför specialiserade på olika druvor. Detta är en av anledningarna till att man kan hålla så hög klass på samtliga sina viner. Detta vin har bara sett 10% ny ek. Bössflint, limeskal och rostade mandlar i smaken gör detta vin perfekt till skaldjur.
73117 NEO PUNTA ESSENCIA 2006 Trälåda ( 3 PACK ) 1497 KR
Bra år gör man en supercuvée ovanför Neo som kommer från vingårdar i La Horra som är 80-100 år gamla. Vinet har fått en s.k. 200 % ekbehandling. Först har vinet legat 12 månader i nya fat och sedan dragits om och legat ytterligare 6 månader i nya ekfat. De årgångar man gjort runt 3500 numrerade flaskor har Parker givit vinet mellan 94 och 96 poäng. Och då undrar ni om vinet är ekigt. Nej varken ekigt eller stort. Det är ett elegant vin som levereras i snygga trälådor. Stoppa in det i källaren i 3-5 år och drick det de kommande 30 åren. En av de nya stjärnorna och redan ett kultvin. En perfekt julklapp
Nyheter i oktober 2009 på Systembolaget
Vi är mycket glada för att ha fått lansera ett knippe härliga rödviner till hösten. Här finns något för alla smaker hoppas vi och vi önskar trevliga smakupplevelser med goda rostade rotsaker, höstens svampfyndigheter och jaktbyten eller vad ni nu tycker om att äta. Wild Rock till en god lammstek, McManis Petite Sirah till entrecôte med grillade rotsaker och svamp eller Rossi di Valtellina till någon god höstgryta.
6520 MCMANIS PETITE SIRAH 2008 99 KR
Familjen McManis är vinbönder som odlat vin sedan 1938 och idag är den 4:e generationen verksam. Ron och Jamie McManis är de som sköter vinfirman McManis som bildades 1990.
Efter skörden 1997 byggdes ett modernt vineri som tillåter dem att ha full kontroll över vinmakandet.
De förfogar över 2000 acres av vingårdar varav 1200 i River Junction området. River Junction är en egen AVA och har fått namnet av att floderna Stanislaus och San Joaquin möts här. Det är ett kallare område som lämpar sig bra för vinodling.
Deras Delta Stemmer Crusher och Bucher membran press tillhör bland det bättre som finns på marknaden och man kan känna i vinerna att trots att det finns mycket kraft så har alla vinerna en mjuk munkänsla. Vinmakare är Mike Robustelli som varit på McManis i nio år. De säljer merparten av sina druvor till kända producenter. Men de behåller en del av den bästa frukten till sin egen etikett.
Druvorna till detta vin skördades mellan den 27 september och den 1:e oktober.
Vinet kommer från följande vingårdar:
49.3% Hill Creek, 20.0% Veritas, 19.0% Blossom, 6.4% Lone Oak, 3.9% Silva Spoon och 1.4% Damirs.
Vinet består till 100 % av Petite Sirah.
Vinet har jäst i ståltankar och pressats efter lite mera än en vecka. Sedan har vinet vilat 6 månader på en blandning av fransk och amerikansk ek, varav runt 20 % ny fransk ek.
Årgång 2007 fick nyligen guld i San Francisco State Fair och belönades med 94 poäng.
Doft: Massor av mogna björnbär, rökiga toner, moccatoner och lite farinsocker.
Smak: Doften går igen i smaken och sedan kan man även känna mjölkchoklad och anis.
www.mcmanisfamilyvineyards.com
Lite om druvan Petite Sirah:
Druvan är identisk med Durif. Det är en fröplanta (seedling) av mamman Peloursin och pappan Syrah. En del av den Petite Sirah som växer i Kalifornien är Peloursin.
Druvan som är kraftfull med massiva tanniner har mest använts som en druva att blanda med. Fram till 70-talet användes den som Syrah i Bourgogne till att sätta kraft och färg till Pinot Noir. Numera används den ofta ihop med Zinfandel.
6558 WILD ROCK GRAVEL PIT RED MERLOT 2008 99 KR
Wild Rock är ett nytt vilt företag som buteljerar regionsspecifika viner. Det är teamet bakom Craggy Range lett av vinmakaren och Master Of Wine Steve Smith.
Druvorna till detta vin kommer från det berömda området Gimblett Gravels som ligger i Hawkes Bay på nordön.
Vinet består av merparten Merlot, med inblandat knappt en femtedel Malbec och lite Cabernet Franc för komplexitetens skull.
Druvorna har odlats i enlighet med naturen enligt principerna för ”sustainable”.
Vinet har en smak av mörka bär som körsbär, björnbär och plommon, mörk choklad, ceder och timjan.
Vinet har goda, tuggiga tanniner inbäddade i frukten och är gott att dricka idag och ca 5-7 år till.
Mattips: Ett vin som är perfekt till kött, såsom lamm, vilt och nötkött. Grillat eller i form av matiga köttgrytor till hösten fungerar lika bra.
Lite teknofakta:
40% av druvorna är handplockade.
Vinet har legat 14 månader på franska barriquer varav 20 % nya.
www.wildrockwine.co.nz
Vinet kommer ju som framgår från nya världen men har minst ett ben kvar i Bordeaux.
6276 PLOZZA ROSSO DI VALTELLINA 2006 99 KR
Valtellina ligger i de Lombardiska alperna högt upp i nordöstra Italien vid gränsen mot Schweiz. Grunden till vinodling lades för mer än 2000 år sedan då en 2500 km lång mur byggdes i form av terrasser längs den 50 km långa sträckan som idag täcks av vinodlingar. Dessa terrasserade vinodlingar är de största i världen! Längs de branta och soldränkta sluttningarna odlas med fördel druvan Nebbiolo där den når maximal mognad, en druva som även är känd från de karaktärsfulla Barolo-vinerna från Piemonte.
Historien om Plozza börjar 1919, då den 29 årige Pietro Plozza anlände till Tiefencastel järnvägsstation med ett 50-liters ekfat som han lyckades rulla av från tåget. Hans mål var att sälja vinet till hotell eller förbipasserande människor. Under de kommande åren anlade Pietro vinanläggningar i Brusio (Schweiz) och Tirano (Italien). Han köpte 12 hektar vinodlingar och började sin bana som vinodlare.
Plozza var pionjär med sina försök att göra vin på torkade Nebbiolo druvor och 1946 kunde det första ”Sforzato” vinet lanseras på marknaden! 1973 bildades företaget Plozza SA i Brusio med lagringsmöjligheter för upp till 2,5 miljoner liter vin. Utvecklingen fortsatte 2002 då gamla cementtankar ersattes med ekfat. Plozza förfogar över cirka 40 ha vinodlingar och är därmed en av de största producenterna i regionen.
Idag drivs Plozza av gamle vinmakaren Marco Zanolari och hans son Andrea Zanolari. Vid sin sida har de Andrea Galli som är ansvarig vinmakare på Plozza. ”Rosso di Valtellina” framställs på 100 % Nebbiolo och lagras ett år på ekfat varav 95% består av stora Chestnut-fat (Kastanjeträd) och 5% på 1-2 år gamla barriquer. Vinet genomgår försiktig filtrering vilket gör att fällning kan uppstå vid längre tids lagring. Vinmakaren rekommenderar att vinet konsumeras inom åtta år.
För mer information besök www.plozza.com
Vi tar tacksamt emot synpunkter som ni kan maila till oss på info@divine.se om vad ni saknar och om det är något som ni tycker är bra eller dåligt.
Divine 2010-06-24