Nya lanseringar Systembolaget


Copain Tous Ensemble Pinot Noir 2012


Copain är en hängiven producent som fokuserar på vingårdsbetecknade viner från egna vingårdar och odlare som jobbar ekologiskt och vissa även biodynamiskt. 

Wells har jobbat 2 säsonger i Rhône hos Chapoutier och också tillbringat tid hos Chave. Han har också erfarenhet från Turley, som jobbar ekologiskt i sina vingårdar och Marcassin. Wells vildjäser alla sina viner. Hans vinmakande har som syfte att få varje vingård att uttrycka de distinkta egenskaper den har genom ett minimum av manipulation.  Övermogen frukt, manipulation av druvmusten eller överanvändning av ny ek maskerar möjligheten för frukten att uttrycka vingårdens terroir.  Detta vin kommer från kalla vingårdar i Anderson Valley, bl.a. Abel, Day Ranch, Hein och Valley Foothill. Vinet har vilat i 9 månader på äldre franska fat.  Det är kallt i Anderson Valley och i smaken hittar man tryffel och syrliga körsbär och det doftar som i skogen på höstarna. 

Vinet går att köpa på Systembolaget och har artikelnummer 90443 och kostar 199 kronor
klicka på länken nedan för att kolla tillgängligheten i din butik, finns den inte där går det även att beställa den via ditt systembolag.

 

Copain Tous Ensemble Pinot Noir 2012

 

 

Bott Geyl Les Elements Pinot Gris 2012


Domaine Bott-Geyl är familjeägt och startades 1947. Det drivs idag av Jean-Christophe Bott som arbetar biodynamiskt och är certifierad.  Jean-Christophe säger att hans åtagande är att göra viner som är rena, koncentrerade och druvtypiska. Han tycker att det biodynamiska odlingssättet har gett vinerna ett ökat djup eftersom mer omsorg läggs ned på varje moment. 
Alla druvor plockas för hand och pressas i hela klasar mycket försiktigt. Allt är vildjäst. Vinerna har en stor rikedom som även beror på att de får ligga länge på sin jästfällning.

 

Fermenteringen är långsam och Jean-Christophe varken chaptaliserar eller eftersyrar sina viner.  Till detta vin kommer alla druvor från Beblenheim.  Doften och smak av gula stenfrukter, rosor, kryddor och mineral. Drick nu eller lagra i 5-6 år. Gott till salta lufttorkade skinkor och charkuterier även gjorda på viltkött, viltpatéer, gås och anklever i olika former och med söta tillbehör. Ostar, smakrika pajer med rökt kött. Ljust kött, fågel och grytor.  Vinet har 12 gram restsötma.

 

Vinet går att köpa på Systembolaget och har artikelnummer 92483 och kostar 179 kronor
klicka på länken nedan för att kolla tillgängligheten i din butik, finns den inte där går det även att beställa den via ditt systembolag.

 

Bott Geyl Les Elements Pinot Gris 2012


 

 

Läs mer om våra nyheter under nyhetsfliken.