GOD JUL OCH GOTT NYTT ÅR!

FORTFARANDE UNDER KONSTRUKTION!!

Ja, så var ytterligare ett år snart till ända och vi har fortfarande några veckor kvar till lansering av vår nya hemsida.

Oväntade händelser sätter ibland käppar i hjulen på ett sätt som är svårt att planera.

Den nya sidan kommer, men inte förrän 2016. Följ oss på Facebook så länge och anmäl Dig gärna till Divine Club! Där kommer information om våra nyheter och som ett litet smakprov så kan ni läsa här nedan, om decembers nyheter!

 

Nyheter i december på Systembolaget

 

90037 TENUTA IL POGGIONI ROSSO DI MONTALCINO 2013  139 KR

Vinet består av Sangiovese och vingårdarna ligger på hög höjd. Denna årgång har en ovanligt bra struktur för att vara en standard Rosso och Wine Advocate har gett vinet 89 poäng. 
Svala temperaturer under våren och i augusti gav en långsammare mognad på druvorna än normalt och vinerna visar på bättre balans och längre lagringskapacitet.
Il Poggioni har de senaste åren fått mycket höga poäng internationellt. Deras Brunello 2010 fick t.ex. 98 poäng av WA och Divine har den i lager…..

 


92920 TERRAZZE DELL’ETNA CIURI ETNA BLANCO 2013  159 KR  

Terrazze dell’Etna grundades 2008. Som konsulterande vinmakare anlitades den kände Riccardo Cotarella även kallad ”Il Mago” (trollkarlen). Vingårdarna ligger på 650-900 meter över havet, vackert terrasserade som en amfiteater runt huvudbyggnaden. Vingårdarna ligger i ett stort område på nordvästra sidan av vulkanen Etna som deklarerades ”naturpark” 1987 och ingår sedan 2013 i UNESCOs världsarvslista. Hela området är bördigt med olika klimatzoner. På sommaren är det ofta 35 grader på dagen och 18 grader på natten. Vintertid finns det oftast snö på de överst belägna vingårdarna. Här växer apelsiner, mandariner, citroner och oliver längst ner på berget. Högre upp följer hassel, pistage, mandel, kastanj och ek, för att sedan övergå till björk och tall. Du hittar vingårdar hela vägen och de bästa ligger alltid högt upp.

Vinmakare på Terrazze dell’Etna är Piero Carucci. Vinstockarna växer fritt och får klättra på sin vertikala påle. De är 10-110 år gamla och växer i mineralrika jordar mellan stelnade lavafloder ( se bilden på sidan tidigare ) från utbrottet 1981, då delar av Randazzo förstördes. Dessa mineraler ger den typiska karaktären till vinerna och rankorna hämtar verkligen sin kraft från jordklotets inre.
Ciuri består av den blå druvan Nerello Mascalese som vinifierats utan skalkontakt. ”Ciuri” betyder blomma på siciliansk dialekt och det är lätt att känna igen blomsterprakten i vingårdarna när man doftar på detta unika vita vin.
I smaken finns vit persika, men det är p.g.a. den blå druvan ett kraftfullt vin med flinta och mineraler. Själv skulle jag servera det till skaldjur och ostron.



90133 TERRAZZE DELL’ETNA CARUSO ETNA ROSSO 2012  179 KR

  Det röda vinet ”Carusu” betyder ”pojke” enligt siciliansk dialekt och får 6 månader i begagnade franska ekfat. Båda vinerna vinner på några års lagring.
Vinet är en blandning av de inhemska druvorna Nerellos Mascalese och Capuccio.
Vinet har en smak av torkade körsbär, cassis, tjära, läder och massor av kryddor.
Det har nyligen fått 91 poäng av Wine Advocate.

 

 90100 AALTO AALTO 2013    339 KR

Bodegas Aalto startades 1999 av Mariano García and Javier Zaccagnini ( bilden ovan ).
Mariano Garcia var vinmakare under 30 år på Vega Sicilia.
100% Tempranillo som är handskördad från 40-80 år gamla stockar i Ribera del Duero. Vinet kommer från sju olika vingårdar i Burgos och dubbelsorteras vid ankomst till vineriet. Vinet har lagrats under 20 månader i 85%  fransk ek och 15% amerikansk ek, hälften av faten är nya.
Vinet har en intensiv doft av skogsbär, vanilj, pomerans och cederträ. Koncentrerad smak av skogsbär, blåbär, mörk choklad och även lite apelsinskal. Wine Advocate 93 poäng.


Passar till: Smakrik nyanserad mat. Lamm, nöt och vilt, stekt och grillat och gärna arbetade feta såser gjorda från grunden! Spanska charkuterier och ostar.



90111 AALTO PS 2013     749 KR

Den lokala klonen Tinta Fino av tempranillo som är handskördad från 60-100 år gamla stockar. Frukten till detta vin kommer från de absolut bästa vingårdslägena (pagos) i La Horra, La Aguilera och Fresnillo. Vinet genomgår malolaktisk jäsning i nya fat och har sedan lagrats under 20 månader i enbart nya franska ekfat.

Passar till: Charkuterier, ugnsbakat lamm med krämiga tillbehör. Grillad flankstek med puré på palsternacka och grillade grönsaker.


90099 BOTT-GEYL SHOENENBOURG RIESLING GRAND CRU 2012 299 KR

Jean-Christophe Bott, som är vinmakare och ägare, säger att hans åtagande är att göra viner som är rena, koncentrerade och druvtypiska. Han tycker att det biodynamiska odlingssättet har gett vinerna ett ökat djup eftersom mer omsorg läggs ned på varje moment.
Alla druvor plockas för hand och pressas i hela klasar mycket försiktigt. Allt är vildjäst. Vinerna ligger länge på sin jästfällning. Fermenteringen är långsam och Jean-Christophe varken chaptaliserar eller eftersyrar sina viner.
Schoenenbourg är förmodligen Jean-Christophes bästa Grand Cru läge för Riesling. Den fick nyligen 94 poäng av Wine Advocate som rekommenderas att den skall drickas mellan 2017-2032.
Vinet är mineralrikt och har en balanserande sötma på 12 gram.



90167 NICOLAS MAILLART LES FRANCS DE PIED 2008  999 KR

Champagnehuset Maillart har gjort vin sedan 1753.
Nicolas Maillart är nionde generationens vinmakare och tog över ansvaret 2003 vid 26 års ålder. Ekologisk odling tillämpas i kombination med konventionella metoder. Vingårdarna ligger i Montagne de Reims i byarna Bouzy, Ecueil och Villers Allerand.

På 1860-talet slog phylloxeran till i Europa och förstörde de flesta vinodlingarna. Av någon anledning undviker dock denna besvärliga vinlus vinstockar som växer i sandjordar. Nicolas far, Michel, upptäckte att några vinstockar på deras sandiga kulle överlevde, där andra dog. Efter studier visade det sig att dessa livskraftiga vinstockar hade utvecklat ett eget rotsystem som gjorde dem motståndskraftiga. 1973 inledde därför Michel nyplantering av Pinot Noir vinrankor från dessa oympade vinstockar.

Från detta unika läge tillverkas, från bra årgångar, Les Francs de Pied 1er Cru Blanc de Noirs. Nicolas Maillart är, tillsammans med ett par andra champagne hus, ensam om att tillverka denna typ av champagne från oympade vinstockar. För den som vill uppleva hur vin smakade från tiden före phylloxeran ges alltså här möjlighet till detta.

Les Francs de Pied görs på perfekt mogna Pinot Noir druvor. Vinet jäser på gamla ekfat. Vinet ligger en lång tid på jästfällningen och genomgår inte malolaktisk jäsning. Denna champagne är en Extra Brut med dosagen 2g/L.

 

 

McManis Petite Sirah Box

Fortfarande etta på boxtoppen.se för premiumboxar.

Klicka här och läs vidare om McManis Family Vineyards.

 

Bilden på boxen föreställer den första vingård som Jamie och Ron McManis planterade, när de tillsammans hade bestämt sig för att ta steget från att sälja druvor till att börja göra sina egna viner.

Ett citat från Boxtoppen.se om den nya årgången 2013:

 

"Röda boxar premium (över 250 kr) Bland de röda premiumboxarna har det varit svårt att hitta de riktiga
superfynden, men ettan gör att hela kategorin har ett existensberättigande. 2013
McManic Petit Sirah från kaliforniska McManis Family Vineyards är, förutom att
vara bäst i klassen, också listans enda superfynd. En höjdarkombination med
grillat kött.


2013 McManis Petite Sirah
KALIFORNIEN / USA / MCMANIS FAMILY VINEYARD / NR 8362 / 3000 ML / 279 KR / 87 POÄNG
Ett ungt, friskt vin med fräsch frukt, bra balans, bra syra och inslag av
björnbär, blåbär, mörka körsbär, cassis, kryddor och fat."